都是食用级碱水惹的祸

　　继伊利奶粉汞超标事件之后，又一家乳品企业出现质量问题。近日有消费者在微博上爆料光明部分优倍奶混入了清洗用碱水，随后光明乳业在其官网发布解释说明，并召回产品。

　　请看中国日报网报道：

　　An investigation conducted by the bureau Wednesday found that food-grade lye that was used to clean pipes had leaked into and contaminated a production line at one of the company"s plants on Monday, a bureau spokesman said early Thursday.

　　上海市质监局发言人周四早上称，该局周三对此事做了调查，发现光明乳业某厂周一进行生产时，不慎将用来清洗管道的食用级碱水渗入生产线上的牛奶中。

　　上面报道中的food-grade lye就是食用级碱水，食用碱常被用作食品curing agent和肉类tenderizer。食用碱不同于工业用碱，后者腐蚀性极强，一般用做drain opener和detergent。

　　从2008年melamine milk事件开始，国内几大乳企频频爆出过质量门。从去年年底的蒙牛牛奶aflatoxin超标，再到近期伊利baby formula和whey powder含excessive mercury，让国人对国产乳制品的信心急速下滑。